螺杆式冷水机产生异味怎么解决?

    　随着经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，螺杆式冷水机的使用也越来越广泛。我们在使用螺杆式冷冻机时，有很多注意的问题，稍不留意就会使螺杆式冷水机出现异味。那么螺杆式冷水机产生异味是什么原因，怎么解决呢?下面吉美斯制冷小编就来为大家介绍。

　　1、螺杆式冷水机中产生异味的原因

　　所谓异味，即螺杆式冷水机中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的改变，发生一 种不正常的气味，时间久了，这种气味就粘附于螺杆式冷水机的墙面、顶棚以及设备和工具上。螺杆式冷水机中发生异味，一般说来有以下几个方面的因素：螺杆式冷水机在未进食品前就有一种异味存在。入螺杆式冷水机前食物就有糜烂蜕变景象，如蜕变的蛋、肉、鱼等。寄存过鱼的螺杆式冷水机，未经清洁即寄存肉、蛋、或生果蔬菜等食物，致使气味感染而蜕变。

　　螺杆式冷水机通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁衍，发生霉气味。螺杆式冷水机制冷管道的走漏，制冷剂(氨)侵蚀到食物中致使异味发生。螺杆式冷水机中温度不降低，致使肉品蜕变腐坏发生糜烂味。这种状况多发生在鲜肉未冻住、冻透即转库储藏。不一样气味的食物存在一个螺杆式冷水机仓库内，致使食物串味相互感染。

　　2、 防止螺杆式冷水机异味产生的方法

　　螺杆式冷水机冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。螺杆式冷水机库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。

　　食品在冷加工过程中，必须使冷水机库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若螺杆式冷水机库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工，螺杆式冷水机内不得混合存放互相感染的食品。

　　对于螺杆式冷水机产生异味怎么解决就为大家分享到这里，螺杆式冷水机的制冷功率比涡旋式冷水机的功率大，主要应用于化工厂、油墨印刷厂、汽车制造厂或者中央空调系统或其他大型工业制冷方面。